Gesellschaft Deutscher Chemiker

Österreichische Lebensmittelchemiker Tage

Nachrichten aus der Chemie, Februar 2014, Seite 196, DOI, PDF. Login für Volltextzugriff.

Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt

Erstmals werden die Österreichischen Lebensmittelchemiker Tage der GÖCH AG Lebensmittelchemie, Kosmetik und Gebrauchsgegenstände in Kooperation mit der Österreichischen Gesellschaft für Toxikologie (Astox) veranstaltet. Um das breite Themenfeld etwas zu fokussieren, sollen nur die chemischen Aspekte der Lebensmittelsicherheit beleuchtet und die Mikrobiologie ausgeklammert werden. Geplante Themenblöcke sind u. a. “Lebensmittelallergene”, “Mykotoxine und Kontaminanten”, “Endokrine Disruptoren”, “Nanotechnologie”, “Risk-Benefit von bioaktiven Inhaltsstoffen” und “Nutrigenomics”.

Die Tagung wendet sich an alle, die sich mit Lebensmittelchemie, Lebensmittelanalytik, Lebensmitteltoxikologie, Toxikologie, Lebensmitteltechnologie und/oder der Ernährungswissenschaft beschäftigen, an in der Lebensmittelwirtschaft Tätige sowie an alle an dem Thema Interessierten.

Fachleute aus Österreich und Deutschland wurden bereits eingeladen, die diversen Themen in Plenarvorträgen zu behandeln. Wir laden auch Sie ein, in Form eines Vortrags und/oder Posters zum Gelingen der Tagung beizutragen. Poster sind im Unterschied zu Vorträgen nicht auf das Motto der Veranstaltung beschränkt.

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GÖCH

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