Blick nach Asien

Hypoallergene Eier | Der japanische Lebensmittelhersteller Kewpie und die Universität Hiroshima haben Hühnereier ohne das Glykoprotein Ovomukoid (OVM) im Eiklar entwickelt. Das Team aus Mayonnaisehersteller und Universität hat über transkriptionsaktivatorartige Effektornuklease (transcription activator-like effector nuclease, Talen) in zwei Hühnerstämmen das für OVM kodierende Gen ausgeschaltet. Serumtests sollen zeigen, ob OVM-Allergiker die Eier vertragen.

Food Chem Toxicol 2023, doi: 10.1016/j.fct.2023.113703

Reaktoren bauen | China betreibt eigenen Angaben zufolge 54 Kernreaktoren, die am Stromnetz angeschlossen sind. Die Nennkapazität beträgt 57 Gigawatt, und sie tragen etwa 5 Prozent zur Energieversorgung des Landes bei. 24 weitere Reaktoren mit einer Nennkapazität von insgesamt 27 Gigawatt seien im Bau. Die meisten Reaktoren sind in den USA am Netz (92). In Europa ist Frankreich das Land mit den meisten betriebsfähigen Reaktoren (56) und einer Gesamtleistung von 61 Gigawatt.

Uran fischen | Chinas Atomenergiebehörde plant eine Pilotanlage, die Uran aus Meerwasser gewi

Industrie + Technik