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<h2>Bücher kurz vorgestellt</h2><p>Einführung in die Thermodynamik. Von Michael Lechner. Springer Verlag, Berlin 2021. 192 Seiten, brosch. 24,99 Euro. ISBN 978–3–366–263995–5</p><div><img src="https://media.graphcms.com/YGRBjuA8TYiAK1OX8pMP">

</div><p></p><p>Das Buch ist nach chemischer und statistischer Thermodynamik geteilt. Das Schlusskapitel behandelt die kinetische Theorie von Gasen sowie die Maxwell-Boltzmann’sche Energie- und Geschwindigkeitsverteilung. Alle Kapitel enthalten Anwendungen, Beispiele und Aufgaben mit Lösungen. Der Anhang liefert mathematische Hinweise zum Verständnis des Buchs und eine Liste der genutzten physikalischen Größen, Konstanten und Abkürzungen.</p><p>Jahrbuch 2021: Green Deal – Chance für EU und Afrika? Download: <a href="https://vaa.de/verband/einzelansicht/vaa-jahrbuch-2021-was-bringt-der-green-deal-fuer-eurafrika" target="_blank">vaa.de/verband/einzelansicht/vaa-jahrbuch-2021-was-bringt-der-green-deal-fuer-eurafrika</a></p><p>Im Jahrbuch des Verbands angestellter Akademiker und leitender Angestellter der chemischen Industrie (VAA) kommen unter anderem der Verband der Europäischen chemischen Industrie (Cefic), der Verband der Chemischen Industrie (VCI) sowie Chemie- und Pharmaunternehmen wie BASF, Bayer, B. Braun, Beiersdorf, Boehringer Ingelheim und Merck. Außerdem sind Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft mit Gastbeiträgen und Interviews vertreten.</p><p>Machste dreckig – Machste sauber: Die Klimalösung. Von David Nelles, Christian Serrer. Verlag KlimaWandel, 2021. 200 Seiten, geb. 10 Euro. ISBN 978–3981965018</p><div><img src="https://media.graphcms.com/QnBdxPlSauoARlrGThUt">

</div><p></p><p>Die Autoren machen die globalen Zusammenhänge des Klimawandels deutlich. Sie zeigen zudem, welchen Einfluss und welche Möglichkeiten jede:r hat, den Ausstoß an Treibhausgasen zu verringern, und liefern Maßnahmen und Lösungsansätze. Texte und Grafiken zeigen, was E-Autos für den Verkehrssektor bedeuten, wie sich Landwirtschaft klimafreundlich oder Industrie und Gebäudebau nachhaltiger gestalten lassen. Zudem präsentieren sie politische Instrumente. Das Buch entstand in Zusammenarbeit mit 250 Wissenschaftlern.</p><p>Biokunststoffe unter dem Blickwinkel der Nachhaltigkeit und Kommunikation – Status quo, Möglichkeiten und Herausforderungen. Von Hans-Josef Endres, Marina Mudersbach, Hannah Behnsen und Sebastian Spierling, Springer Vieweg 2020. 187 Seiten, E-Book. 42,99 Euro. ISBN 978–3–658–27795–6</p><div><img src="https://media.graphcms.com/172kA9XyRCmdam6k8wCa">

</div><p></p><p>Das Fachbuch haben Wissenschaftler:innen vom Institut für Kunststoff- und Kreislauftechnik Hannover herausgegeben. Das Multiautorenwerk untersucht Biokunststoffe auf ihre Nachhaltigkeit und lässt die öffentliche Wahrnehmung von Konsumenten sowie politische Rahmenbedingungen einfließen.</p><p>Handbuch Chemische Reaktoren. Chemische Reaktionstechnik: Theoretische und praktische Grundlagen, Chemische Reaktionsapparate in Theorie und Praxis. Von Wladimir Reschetilowski (Hrsg.). Springer Spektrum, Heidelberg 2020. 1432 Seiten, geb. 249,99 Euro. ISBN 978–3–662–56434–9</p><div><img src="https://media.graphcms.com/wp636kNnT4qNTRBuIUBI">

</div><p></p><p>In 41 Kapiteln informiert das zweibändige Werk vor allem über die Chemiereaktoren, die von der chemischen Industrie genutzt werden. Dabei geht es beispielsweise um Sicherheit, kinetische Modellierung, Misch- und Rührtechnik, aber auch um Energie- und Ökonomiegrundlagen der technischen Reaktionsführung. Neben den gebräuchlichen Reaktoren gibt es Informationen über spezielle wie Membran- oder Wendelrohrreaktoren.</p><p>Lebensmittelsicherheit; Kontaminanten – Rückstände – Biotoxine. Von Reinhard Matissek. Springer Spektrum, Heidelberg 2020. 403 Seiten, brosch. 34,99 Euro. ISBN 978–3–662–61898–1; eBook: 26,99 Euro, ISBN 978–3–662–61899–8</p><div><img src="https://media.graphcms.com/ldQH4SgRUGJc0ulLhCPE">

</div><p></p><p>Das Nachschlagewerk behandelt die Grundlagen der Lebensmittelsicherheit einschließlich -recht. Es beschreibt Lebensmittelkontaminanten aus Umwelt, Verpackungen und Prozess, informiert über Verfahren der Lebensmitteltoxikologie und gibt einen Überblick über Pestizide und Tierarzneimittel sowie über Toxine.</p><p>Biopolymers – facts and statistics 2021, kostenloser Downlaod unter <a href="https://ifbb-hannover.de/de/facts-and-statistics.html" target="_blank">ifbb-hannover.de/de/facts-and-statistics.html</a></p><p>Mit „Biopolymers – facts and statistics 2021“ veröffentlicht das IfBB – Institut für Biokunststoffe und Bioverbundwerkstoffe an der Hochschule Hannover Daten zu Markt, Rohstoff-, Wasser- sowie Flächenbedarf. Die Broschüre bietet Marktzahlen zu Werkstoffen sowie Regionen und Anwendungen, zudem Prozessrouten, Grafiken zu Agrarflächenbedarf, Ressourcen- und Wasserverbrauch, Diagramme zu Produktionskapazitäten, geografischer Verteilung und Anwendungen. Die aktualisierte Ausgabe enthält zusätzlich Prozessrouten zu biobasierten Polyvinyl-Chloriden und Polyacrylaten.</p>

Rezension

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Bücher kurz vorgestelltEinführung in die Thermodynamik. Von Michael Lechner. Springer Verlag, Berlin 2021. 192 Seiten, brosch. 24,99 Euro. ISBN 978–3–366–263995–5 Das Buch ist nach chemischer und statistischer Thermodynamik geteilt. Das Schlusskapitel behandelt die kinetische Theorie von Gasen s...

<h2>Informativ und lesenswert</h2><p>Phosphor. Fluch und Segen eines Elements. Von Stefan Emeis und Kerstin Schlögl-Flierl (Hrsg.). Oekom, München 2021. 256 Seiten, geb. 25 Euro. ISBN 978–3–96238–282-</p><p>Das Buch Phosphor ist in drei Teile mit jeweils fünf Kapiteln gegliedert. Der erste Teil behandelt die Entdeckungsgeschichte des Phosphors. Der zweite Teil fokussiert sich auf Verwendungsmöglichkeiten, im letzten Teil geht es um nachhaltigen Umgang mit dem Element.</p><div><img src="https://media.graphcms.com/Wta1YmFpTRuMF1ra5Csv">

</div><p></p><p>Mitgewirkt haben 20 Autor:innen aus Chemie, Theologie, Biologie, Kunst und anderen Wissenschaften. Dadurch werden viele Facetten des Phosphors beleuchtet. Den Autor:innen zufolge gehört die Zukunft den Phosphornanoschichten, die wir gerade erst beginnen zu verstehen. Phosphor ist zudem zentral im Stoffwechsel aller Lebewesen – ob als Adenosintriphosphat (ATP) für die Energiegewinnung der Zellen, als Bestandteil der Erbsubstanz oder als Phosphat in Düngemitteln. Diese lebenswichtigen Seiten des Elements waren in der Antike noch nicht bekannt.</p><p>Auch wenn sich der Name Phosphor vom griechischen phosphoros, lichttragend, ableitet, hat das Element nicht nur positive, lichtbringende Seiten. Einerseits ist Phosphor essenziell für alle Organismen, kann aber andererseits zerstörerisch wirken, etwa als Bestandteil von Nervengiften oder in seiner reinen, weißen Form.</p><p>Einblicke in das ambivalente Element reichen von der theologischen Sicht über die Entdeckung des Phosphors bis hin zum nachhaltigen Umgang. Denn natürliches Phosphat ist ein endlicher Rohstoff; es lässt sich nicht ersetzen und ist somit eine global umkämpfte Ressource. Die Autor:innen beschreiben mehrere Wege, um schonend mit Phosphorressourcen umzugehen, etwa durch Rückgewinnung aus Abwasser. Zudem erläutern sie nachhaltiges Phosphormanagement.</p><p>Der Stil ist einheitlich, die Kapitel bauen teilweise aufeinander auf. Durch die vielen Autor:innen kommt es zu vielen Wiederholungen – etwa die These, Phosphor sei ein ambivalentes Element. Allerdings bleibt das so im Gedächtnis.</p><p>Das Werk richtet sich an alle, die sich für die Chemie begeistern sowie an alle, die einfach nur mehr über das Element Phosphor erfahren möchten.</p><p>Carola Arens, Geisenheim</p>

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