Gesellschaft Deutscher Chemiker

Nachrichten aus der Chemie

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Ausgabe September 2024

Top-Inhalte

Schlaglicht: Lebensmittel | Mikrowellen: Festkörpersynthesen | GDCh: Neuer Geschäftsführer

Meinungsbeitrag

Lebensmittel und Nachhaltigkeit

von Monika Pischetsrieder

· 29.08.2024

Ein Leitartikel von Monika Pischetsrieder Die Anforderungen der Konsumenten und Konsumentinnen an Lebensmittel nehmen stetig zu. Während in Mangelzeiten Lebensmittel vor allem den Energiebedarf decken müssen, sollen sie bei besserer Versorg...

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Preis für Massenspektrometrie 1

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Preis für Massenspektrometrie 2

Meldung

Weniger Studierende nutzen Studienkredite

Academics Nachwuchspreis

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Preis für technische Chemie 2024 ausgeschrieben

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Mehr Ausgaben für Bafög im Jahr 2023

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Forschung zu fairen Rohstoffen gefördert

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Reisestipendien für Konferenz oder Forschungsaufenthalt

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Stipendien für Postdoktoranden und Juniorprofessor:innen

Meldung

Preis für Computerchemie und theoretische Chemie ausgeschrieben

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10 Millionen für Heidelberger Kern- und Teilchenphysik

von Eliza Leusmann

· 29.08.2024

Um weiterhin Grundlagen der Kern- und Teilchenphysik zu erforschen, erhalten Wissenschaftler:innen der Universität Heidelberg über zehn Millionen Euro Fördermittel. Diese hat das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) im Rahmen von vier F...

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Förderentscheidungen

von Eliza Leusmann

· 29.08.2024

Die Gemeinsame Wissenschaftskonferenz hat einige Förderentscheidungen zugunsten der Forschung für das Jahr 2025 getroffen. Die Deutsche Forschungsgemeinschaft erhält etwa 3,2 Mrd. Euro, darin enthalten sind die institutionelle Förderung von zirka 2,6...

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Chemiker:innen im Ausland

29.08.2024

Chemiker:innen im AuslandIm Jahr 1971 hatte die Task Force on Interchange of Scientists in England die Mobilität von Wissenschaftlern untersucht. Die Nachrichten aus Chemie und Technik kommentierten die Ergebnisse: „Der Jet-Set-Schein des von Kongreß...

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Jedes Böhnchen gibt kein Tönchen

von Hanne Rautenstrauch

· 29.08.2024

In vielen Hülsenfrüchte stecken Oligosaccharide, die für den Menschen unverdaulich sind und somit Blähungen verursachen. Rezeptfreie Tabletten sollen helfen: Sie enthalten ein Enzym, das die Zucker spaltet. Wie sie wirken, lä...

Artikel

Betrügen im Praktikum

von Frank Tambornino

· 29.08.2024

Was werten Studierende als wissenschaftliches Fehlverhalten?Die Arbeitsgruppe um Rodriquez von der Universität Wisconsin-Milwaukee hat 24 Studierende zu Betrug im Praktikum befragt.¹⁾ Als wissenschaftliches Fehlverhalten zählen die Studierenden beisp...

Artikel

Schokolade kann noch besser

von Brigitte Osterath

· 29.08.2024

Forschende entschlüsseln die Mikroorganismen und die Moleküle, die Schokolade zu dem Produkt machen, das wir so mögen. Neue Verarbeitungsprozesse und schnelle, umfassende Analytik sollen dabei helfen, die kakaohaltige Süßwar...

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Pro & Contra Hochverarbeitete Lebensmittel

von Sascha Rohn

· 29.08.2024

Hochverarbeitete Lebensmittel – es spricht vieles für sie, es gibt aber auch gute Gründe, vorsichtig zu sein. Sascha Rohn, Professor für Lebensmittelchemie und Analytik, übernimmt bei diesem Pro & Contra nacheinander sow...

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Milch oder nicht?

von Laura Lüddeke et al.

· 29.08.2024

Ob es sich um Milch oder eine pflanzenbasierte Alternative handelt, zeigt die Nährwerttabelle der Verpackung: Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratgehalt unterscheiden sich meist deutlich. Das lässt sich auch mit Nachweisreaktionen erfassen...

Artikel

Nachhaltige Ernährung als Unterrichtsthema

von Bernhard Sieve et al.

· 29.08.2024

Ohne Chemie ist eine auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Nahrungsmittelproduktion unmöglich. Trotzdem sind Ernährung und Nahrungsmittel im Chemieunterricht höchstens Nebensache. Sich umfassender mit diesen Themen zu beschäftigen, w&u...

Artikel

Goethes psychochemisches Gleichnis

von Ekkehard Hintzsche

· 29.08.2024

Am 28. August jährt sich zum 275. Mal der Geburtstag Johann Wolfgang von Goethes. Sein Roman „Die Wahlverwandtschaften“ von 1809 ist nicht nur ein Meilenstein seines literarischen Schaffens: Neben Goethes Fähigkeit zur tieferen zwischenmenschlichen A...

Karrierekolumne

Die hypothetische Stellenbeschreibung

Meldung

Chemiebeschäftigte bekommen mehr Geld

VAA

Gedämpfte Stimmung

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Merck investiert in Life Science

Meldung

Heraeus kauft Recyclingunternehmen

Meldung

Wacker baut in Tschechien

Meldung

BASF schließt Anlagen

Meldung

Levaco Chemicals investiert

Meldung

Schott Pharma setzt auf USA

Meldung

Covestro startet Transformationsprogramm

Meldung

Bayer und Charité kooperieren

Meldung

Sanofi investiert in Insulin

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Evotec und Pfizer bündeln Wirkstoffforschung

Chemiehandel

Erwartungen steigen

Meldung

Neste, Borealis und Covestro recyceln Altreifen

Meldung

Ciech-Gruppe heißt jetzt Qemetica

VCI

Halbjahresbilanz von Chemie und Pharma

von Jörg Wetterau

· 29.08.2024

Dem Verband der chemischen Industrie (VCI) zufolge lag der Branchenumsatz im ersten Halbjahr bei 112 Mrd. Euro und damit ein Prozent niedriger als im Vorjahreszeitraum. 40 Milliarden Euro davon nahmen die Unternehmen im Inland ein; das waren 5 Prozen...

Meldung

Merck verkauft Pigmentgeschäft

von Jörg Wetterau

· 29.08.2024

Der Darmstädter Konzern Merck verkauft für 665 Mio. Euro sein Surface-Solutions-Geschäft an den chinesischen Perlglanzpigmenthersteller Global New Material International Holdings (GNMI). Die etwa 1200 Mitarbeitenden, 700 davon in Deutschland, sollen ...

Cremige Kreationen

Konsistenz ist Kunst

von Eliza Leusmann

· 29.08.2024

Sich vegan zu ernähren resultiert oft aus dem Wunsch, Tiere zu schützen und der Umwelt weniger schaden zu wollen als mit tierischen Lebensmitteln. Dabei ist es nicht nötig, auf gewohnte Geschmäcker und Mundgefühle zu verzicht...

Meldung

Was sich mit und aus Lebensmitteln machen lässt

Fleischalternativen

Pflanzliche Protein prüfen

von Christian Ehrensberger

· 29.08.2024

Weil sich immer mehr Menschen rein pflanzlich oder mit weniger Fleisch gesund ernähren möchten, entwickeln Unternehmen Produkte mit Proteinen etwa aus Hülsenfrüchten, Sojabohnen oder Mais. Ein Fraunhofer-Datenbankprojekt soll dabe...

Patentwesen

Trend‐Foods richtig anmelden

von Alexandra Bettermann et al.

· 29.08.2024

Der Trend zu pflanzlichem Fleischersatz verfestigt sich. Diese Entwicklung bietet die Chance, an einem weltweit wachsenden Markt teilzuhaben. Schutzrechte für eigene Techniken helfen dabei, Marktpositionen zu definieren, zu festigen und auszubau...

Lebensmittelindustrie

Nebenströme nachhaltig nutzen

von Maren Bulmahn

· 29.08.2024

Unter den 2842 Ausstellern der Prozessindustriemesse Achema im Juni nutzten 130 das Stichwort Lebensmittel in ihrer Tätigkeitsbeschreibung. Beim zugehörigen Kongress beschäftigten sich damit mehr als 40 Vorträge, etwa mit Fermenti...

Meldung

Blick nach Asien

Desinfektion

Lichtpulse killen Keime

von Ellen‐Christine Reiff et al.

· 29.08.2024

Gepulstes UV-Licht liefert praxisgerecht saubere Verpackungen für Molkereiprodukte. In Bechern und Tüten deaktiviert es Mikroorganismen und Sporen ohne Rückstände, wie sie etwa beim chemischen Reinigen auftreten.Hygiene ist für Milchprodukte wie in d...

Lebenswissenschaften

Longevity ‐ ein neues Buzz‐Word

von Gunter Festel

· 29.08.2024

Die Non-Profit-Organisation Swiss Institute of Longevity fördert auf Forschungsprojekten basierende Start-ups im Frühstadium insbesondere in Europa. Der Autor hat sie vor drei Jahren gegründet, um die Forschungsergebnisse junger Unternehmen zu kommer...

Der Wirtschaftschemiker

Den Blick auf die Wirkung richten

Meldung

Notizen aus der Forschung

von Georg Dierkes et al.

· 29.08.2024

Die Literatur gesichtet und zusammengefasst haben in dieser Ausgabe:Georg Dierkes, KoblenzJohanna Heine, MarburgConstantin Hoch, MünchenUllrich Jahn, PragBjörn Meermann, BerlinTim Neudecker, BremenErik Strub, KölnFrank Tambornino, MarburgIsotopenverh...

Artikel

Lebensmittelchemie 2024

von Simon Hammann et al.

· 29.08.2024

Lebensmittelchemie schützt die Verbraucher und gewährleistet authentische, hochwertige und sichere Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstände. Dabei nimmt sie bewusst Perspektiven etwa der analytischen Chemie, der Ernährungswi...

Artikel

Triplet‐triplet annihilation upconversion

von Line Næsborg et al.

· 29.08.2024

Triplet-triplet annihilation upconversion can generate UV light from visible light LEDs and visible light from infrared. Producing higher-energy photons at the location where they are needed is useful: some functional groups do not tolerate irradatio...

Artikel

Festkörpersynthese im Mikrowellenofen

von Christina Birkel et al.

· 29.08.2024

Sind Festkörper einer Mikrowellenstrahlung ausgesetzt, passiert nichts bis sehr viel – abhängig von Form und Eigenschaften der Substanz. Festkörper, die sich effizient erwärmen, sind für die anorganische Chemie besonders spannend. Was geschieht beim ...

Artikel

Früher Laboratorium, heute Bakterium

von Werner Bonrath et al.

· 29.08.2024

Heute stammen Vitamine in Tabletten oft aus der Biosynthese von Mikroorganismen. Als Ausgangsstoff nutzen diese vor allem Glucose, wodurch weniger Chemikalien aus fossilen Quellen und tierischem Ursprung nötig sind. Doch auch wenn die neuen Meth...

Meinungsbeitrag

Wie viel Autor steckt im Satz?

Meldung

Ehrungen, Karriere, Förderung

29.08.2024

EhrungenMarkus Antonietti, Prof. Dr., Direktor am Max-Planck-Inst. für Kolloid- und Grenzflächenforschung, Potsdam: Solvay-Lehrstuhl für Chemie.Jacob Beautemps: Medaille für naturwissenschaftliche Publizistik der Deutschen Physikal. Gesellschaft für ...

Nachruf

Andreas J. Kornath (1965 – 2024)

von Konstantin Karaghiosoff et al.

· 29.08.2024

Andreas J. Kornath war fasziniert von Schwefel- und Fluorchemie, hochreaktiven Verbindungen und der Kultur der US-Südstaaten. Andreas J. Kornath studierte von 1985 bis 1989 Chemie an der Universität Dortmund und schloss dort 1990 sein Diplo...

Nachruf

Dieter Ziessow (1940 – 2024)

von Bernhard Blümich et al.

· 29.08.2024

Dieter Ziessows Leitmotiv war die Kombination von Chemie/ Spektroskopie, Computer und Lehre.Dieter Ziessow, geboren am 27. März 1940, war in West-Berlin zu Hause, erst in der Siemensstadt, später in Charlottenburg, an der TU Berlin (TUB) und privat n...

Rezension

Lebensmittelchemie

von Elke Anklam

· 29.08.2024

Mehr als eine JubiläumsausgabeLebensmittelchemie. Von Reinhard Matissek, Andreas Hahn. 10. Auflage, Springer Berlin 2024. 1022 Seiten, geb. 79,99 Euro. ISBN 978–3662669242Diese Jubiläumsausgabe des zuerst im Jahr 1983 erschienenen Lehrwerks Lebensmit...

Rezensionen

Craftbier‐Brauer

von Florian Weigend

· 29.08.2024

Brauen in Hobby und BerufCraftbier-Brauer: Essentials. Von Peter Wolfinger. Eigenverlag 2024. 110 Seiten, brosch. 8,98 Euro. ISBN 979–8876363558Chemist Brewers: Insights from Chemists and Biologists in the Brewing Industry. Von Nick E. Flynn. De Gruy...

Meldung

Moko Siegen 2024

Tagungsbericht

Interdisciplinary Workshop 2024 for Young Scientists in Algiers, Algeria

von Majda Sekkal‐Rahal et al.

· 29.08.2024

Supported by the GDCh, young scientists met for the eleventh time in an Arab country during an Interdisciplinary Workshop on science communication on May 19, 2024. Each of the 14 participants had around 10 minutes to present their work which was then...

26. Steinheimer Gespräche

Datenwissenschaften in der Chemie

von Lucas Lang et al.

· 29.08.2024

Im Juni fanden die 26. Steinheimer Gespräche des Verbandes der Chemischen Industrie (VCI) in Mainz statt. Dazu trafen sich auf Einladung des Fonds der Chemischen Industrie (FCI) Liebig-Stipendiat:innen sowie Vertreter:innen aus Industrie und Wissensc...

Artikel

20. Chemietage der GÖCH – eine Zeitreise

von Walter Schneider

· 29.08.2024

Wenn heuer im September zum 20. Mal die Chemietage der Österreichischen Chemischen Gesellschaft an der TU Graz beginnen, dann ist Graz Spitzenreiter bei den Austragungsorten. Ganze sechs Chemietage wurden an unterschiedlichen Stätten in der...

Artikel

Wir fragen nach – Historie der Chemietage mit Gabriela Ebner

von Walter Schneider

· 29.08.2024

Die pensionierte GÖCH-Sekretariatsleiterin und Ehrenmitglied Gabriela Ebner erzählt über den Werdegang der Chemietage und gewährt einen Blick hinter die Kulissen des Vereins. Gabriela Ebner war bis zu ihrem Ruhestand im Jahr 2020 weit über 20 Jahre i...

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Einladung zur GÖCH‐ Generalversammlung 2024

20. Chemietage in Graz

Einladung

29.08.2024

Liebe Kolleginnen und Kollegen, die Österreichische Chemische Gesellschaft GÖCH, lädt Sie herzlich zu den 20. GÖCH Chemietagen, die vom 23. bis 25. September 2024 an der Technischen Universität Graz stattfinden, ein. Am Mittwoch, den 25. September, f...

Meldung

Dieter Binder Lectureship in Medicinal Chemistry

29.08.2024

Die von der Arbeitsgruppe Medizinische Chemie organisierte „Dieter Binder Lectureship in Medicinal Chemistry“ fand heuer reges Interesse der Community. Diese Vortragsreihen, die der Allgemeinheit zugänglich sind, werden jedes Jahr von einer renommier...

Lebensmittelchemietage

Preisträgerinnen

29.08.2024

Vom 3. bis 5. April 2024 fanden an der Universität Wien die Österreichischen Lebensmittelchemietage statt. Nach längerer Pause konnte das Organisationskomitee, bestehend aus Doris Marko, Margit Cichna-Markl und Elisabeth Varga, ein abwechslungsreiche...

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Chemistry Europe Fellow Maren Podewitz

von Walter Schneider

· 29.08.2024

Das Chemistry Europe Fellows Program wurde 2015 (als ChemPubSoc Europe Fellows Program) ins Leben gerufen. Dabei werden Chemikerinnen und Chemiker für ihre herausragende Unterstützung als Autoren, Berater, Gastredakteure, Gutachter sowie für ihre Ver...

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Prämierung der Vorwissenschaftlichen Arbeiten aus Chemie 2024

von Walter Schneider

· 29.08.2024

„Es ist erfreulich, dass auch dieses Jahr sehr vielfältige Themen unter den prämierten vorwissenschaftlichen Arbeiten (VWA) sind, deren Qualität sehr beeindruckend ist.“ Der Vorsitzende der Prämierungsjury, Dr. Manfred Kerschbaumer, bedankte sich bei...

Artikel

„Ich bin immer wieder begeistert vom Engagement der Ehrenamtlichen“

29.08.2024

Seit dem 1. August ist Tom Kinzel der neue GDCh-Geschäftsführer. Im Gespräch mit den Nachrichten aus der Chemie berichtet er von seinen Eindrücken aus den ersten Wochen.Nachrichten aus der Chemie: Schon die drei Monate vor Ihrem Dienstantritt haben S...

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Vorstandssitzung

Artikel

SEC‐Jahrestreffen in Magdeburg

29.08.2024

Das 9. Jahrestreffen der Seniorexpertinnen und Seniorexperten Chemie (SEC) stand unter dem Motto: „Impulse für eine nachhaltige Entwicklung“.Das einst vom neuen GDCh-Ehrenmitglied Heribert Offermanns und Holger Bengs ersonnene Tagungskonzept führte d...

Artikel

Ehrenmitgliedschaft

29.08.2024

Heribert Offermanns erhält die höchste GDCh-Auszeichnung, die Ehrenmitgliedschaft. Vierzehn Jahre lang war er GDCh-Vorstandsmitglied, sechs Jahre davon Schatzmeister. Mit vielen Artikeln verbesserte er das Ansehen der Chemie in der Öffentlichkeit. De...

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Fachgruppen und Arbeitskreise

Meldung

Ausschreibungen Fachgruppenpreise

Meldung

Jungchemikerforum

29.08.2024

Team Mentale Gesundheit: JahresberichtChemiker:in zu sein ist für viele von uns ein großer Traum. Die Wege zum Ziel sind vielfältig, herausfordernd, aber auch voller Begegnungen und Lebenserfahrungen, die wir für immer schätzen werden.Für viele war u...

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Chemie‐Podcast

29.08.2024

Phosgen und andere Schwerigkeiten (Episode 62)In dieser Episode von „Alles Chlor!“ werden kleine Moleküle zu großen Stars. Phosgen ist ein beliebter Baustein in der Synthesechemie, und in diesem Interview erklärt uns Dr. Frank Tambornino, in welche s...

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Stadtluft macht hemmungslos

von Michael Groß

· 29.08.2024

Nur Fliegen sind schöner – das war so ähnlich mal ein Werbespruch. Den Fliegen kommt es gar nicht auf Schönheit an, sondern nur auf die Sexuallockstoffe des Männchens. Lässt sich das dadurch angezogene Weibchen begatten, bleibt eine Spur der Duftnote...

Ausgezeichnet

„Loslassen und Neues entdecken“

29.08.2024

Lorenz Cederbaum hat bahnbrechend zur Quantendynamik molekularer Systeme beigetragen. Dafür ehrt ihn die GDCh mit dem Erich-Hückel-Preis 2024. Cederbaum erarbeitete ultraschnelle nichtadiabatische Prozesse, sagte den intermolekularen Coulomb-Zerfall ...

Ausgezeichnet

„Die isolierte Betrachtung reicht nie aus“

29.08.2024

Kurt Kremer erhält den Hermann-Staudinger-Preis 2024. Damit ehrt ihn die GDCh für seine Multiskalen-Modellierungsmethoden. Mit diesen Computersimulationen lassen sich polymere Materialien besser verstehen, entwickeln und verarbeiten. Der Preis wird s...

Elementerätsel 9/2024

Gefolgsmann und Unterhändler

29.08.2024

Einem König der Organik folge ich in fremde Gefilde. An den Grenzen bin ich regelmäßig im Gefangenenaustausch involviert – mit einem harten Verhandlungspartner. Selbst wenn ich irgendwann das Zeitliche segnen sollte, meine Nachk...